Frittata con verdure e granella di grissini
Ingredienti:
- 4 uova
- 100 g di mozzarella
- 200 g di grissini
- 1 carota
- 1 zucchina
- erbe aromatiche
- sale
- pepe
- olio evo
Procedimento:
- Preparate i condimenti della frittata, grattugiate carota e zucchine, e poi anche la mozzarella;
- Mescolate in una ciotola le uova, le verdure, la mozzarella, sale pepe e le erbe aromatiche;
- Ora versate tutto in una teglia coperta di carta forno, ricoprite tutta la superficie con i grissini che avrete sbriciolato grossolanamente in un sacchetto con il matterello;
- Cuocete nel forno ventilato a 160 gradi per 20 minuti.
